Churchview Ridge Riesling
Umiarkowany klimat regionu Margaret River bardzo
sprzyja uprawie odmiany Riesling dając w wyniku wino o wyjątkowych
właściwościach smakowych i zapachowych. Cały proces tworzenia tego wina
przebiegał wyłącznie przy użyciu tradycyjnych technik winiarskich, przy
fermentacji tylko za pomocą naturalnych drożdży winnych (wild fermented). Ma
ono barwę wyraziście słomkowa, bukiet o nucie jaśminu, płatków róży z dodatkiem
limonki. Charakteryzuje się ono kompleksową strukturą, intensywnością aromatu, jest
mocno mineralne. W ustach dominuje cytrus, korzenie oraz akcenty mineralne oraz
jako usta wtórne – brzoskwinia i nektarynka. Wydaje się być lekko słodkawe,
lecz ma tez dobrze wyważona kwasowość. Wino to jest gotowe do spożycia, ale
wzbogaci się jeszcze poprzez dojrzewanie do 2040 roku. Znakomite do potraw z
białych mięs, owoców morza, ostryg oraz wszelkich ryb , a także do wykwintnych
sałatek.
Opis
Umiarkowany klimat regionu Margaret River bardzo
sprzyja uprawie odmiany Riesling dając w wyniku wino o wyjątkowych
właściwościach smakowych i zapachowych. Cały proces tworzenia tego wina
przebiegał wyłącznie przy użyciu tradycyjnych technik winiarskich, przy
fermentacji tylko za pomocą naturalnych drożdży winnych (wild fermented). Ma
ono barwę wyraziście słomkowa, bukiet o nucie jaśminu, płatków róży z dodatkiem
limonki. Charakteryzuje się ono kompleksową strukturą, intensywnością aromatu, jest
mocno mineralne. W ustach dominuje cytrus, korzenie oraz akcenty mineralne oraz
jako usta wtórne – brzoskwinia i nektarynka. Wydaje się być lekko słodkawe,
lecz ma tez dobrze wyważona kwasowość. Wino to jest gotowe do spożycia, ale
wzbogaci się jeszcze poprzez dojrzewanie do 2040 roku. Znakomite do potraw z
białych mięs, owoców morza, ostryg oraz wszelkich ryb , a także do wykwintnych
sałatek.
